Archivo del autor: puevisa

Es bien oída la expresión somos lo que comemos. Esta frase conlleva un mensaje muy importante desde varios aspectos. Socialmente, puede reflejar un estilo de vida comprometido con el respeto al medioambiente, comprando productos ecológicos, sin pesticidas, sin grandes cantidades de embalaje, etc. Además implica la cultura, forma de vida de un pueblo, una regiónSigue leyendo «Cuarta reflexión»

Es muy importante como educamos a nuestros hijos, o en general a las siguientes generaciones. Los modales, el vocabulario que se utiliza, el respecto hacia los demás, entre otras cosas son fundamentales para que la sociedad funcione correctamente y haya una buena salud social. Desde el punto de vista de una buena salud física ySigue leyendo «Tercera reflexión»

A veces nos cuestionamos si lo que comemos diariamente se ajusta a nuestras necesidades nutricionales. Para ello se puede realizar un sencillo calculo como se pone en la tabla siguiente: Luego se puede consultar la cantidad de nutrientes necesarios como las indicas en las tablas de nutricionales como la siguiente: Si nos centramos en laSigue leyendo «Como valorar tu ingesta diaria»

Muchas veces en las mañanas de una casa familiar se escucha: » Hijo/a, bébete rápido el zumo que se pierden las vitaminas» Existe la creencia de que la vitamina C de las naranjas se pierde a gran velocidad una vez se exprimen, ya que se degrada con el transcurso del tiempo por el efecto delSigue leyendo «Las vitaminas perdidas»

Sin darnos cuenta vamos consumiendo muchos alimentos o productos procesados sin fijarnos que tipo de nutrientes contienen. Además estamos en una sociedad en las que las prisas y el poco tiempo libre disponible se destina a cualquier cosa salvo en plantearse una buena comida. Por suerte, vivimos en un país donde la dieta mediterránea sigueSigue leyendo «Segunda reflexión»

En las etiquetas que nos encontramos en los diferentes productos de consumo, nos encontramos más o menos información. A veces muy visual y otras un tanto confusa. Por obligación en las etiquetas debe aparecer el nombre del producto en cuestión, no el nombre comercial, sino el descriptivo del producto. Otra de la información que debeSigue leyendo «Que nos cuenta una etiqueta de un alimento»

Aquellas recetas tradicionales de la comida española de gran aporte calórico que se hacían antes cuando la demanda de energía que necesitaba una persona era bastante elevada, no se adaptan muy bien a las rutinas de vida en una ciudad donde el gasto calórico medio de una persona suele ser bastante inferior. Para adaptar esasSigue leyendo «Transformación de una receta»

Canelones rellenos de asado Después de las comidas navideñas, familiares o simplemente de un grupo grande de amigos donde a veces no se calculan bien las raciones o se hace de más «no vaya a ser que falte…» nos sobra comida ya preparada de distintas formas que a veces no sirven para otro día. AquellosSigue leyendo «Receta de reciclaje culinaria»

De las diferentes tareas realizas en este primer tema del curso que estoy realizando me han ayudado a afianzar los conocimientos que tenía de los nutrientes y su necesidad de ajustarlos en la dieta para una buena alimentación. Partimos como sociedad de una dieta Mediterránea que en general es bastante adecuada, pero no hay queSigue leyendo «Reflexión inicial»

Juego: «Almuerzo saludable» Destinado para jóvenes de 13-15 años. ( 2º -3º ESO) El objetivo del juego consiste en concienciar a los alumnos a realizar un alimentación saludable empezando desde el centro escolar. Incidiendo especialmente en los nutrientes que se obtienen con cada alimento y viendo que los alimentos procesados muchas veces conllevan un aporteSigue leyendo «Almuerzo saludable»